第一章 韓國美媽的午夜高跟
一、五花魚肉
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「五花魚肉，是用胖頭魚的肋岔肉，就是肚子兩邊的肉，切下來了豎著切成片，跟帶著皮的五花豬肉，切成了薄片，再放上蔥姜蒜各種調料，放到大鍋里文火慢燉。胖頭魚的肉嫩又結實，不好燉進去作料味，肋岔肉的肉薄且嫩，容易能燉進去作料味，還是只有大刺沒有小魚刺。豬肉肥膘多油膩，但帶著皮和瘦肉的五花肉，不是那麼太油膩，放湯里長時間燉，油水還都進湯里去了。這樣把胖頭魚的肋岔肉，跟切成片的五花豬肉，放一塊燉，肉的味進魚里了，魚的味進肉里了，豬肉哏啾不膩了，魚肉更香不腥了，關鍵豬肉和魚肉的香味、營養，都進湯裡邊去了，總之是又解饞又營養。」
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「鯰魚皮凍，是用鯰魚和肉皮燉出來的。鯰魚就一根大刺沒小刺，等把魚燉爛煳了，把魚頭、魚刺挑出去，剩下的就全是魚肉了，然後按盤子盛出鍋，趁熱灑上青蔥、香菜，現在這個時候放冰箱裡，打開保鮮溫度，晾涼了就是魚肉皮凍了，既是喝酒的涼菜兒，也是解饞的實惠菜。」 dedecms.com
「河蚌醬豆，是先把河蚌的肉煮熟了，再切成小塊，放上油拿大醬煎一下，然後分開盛大碗里，把炒熟的黃豆倒到碗里，再拿個大碗扣上一悶。這樣河蚌肉和豆，都是又哏啾又好吃啦，就著下飯合適，就著喝酒也合適。哎呦，您幾位先喝著啊，那桌又有人叫我了……」
我想了個給社區里的孩子們發烤魚的歪招，破除了被「扶不起一族」們造的謠言，「清河魚館」的生意迅速好到了排隊等座的火爆。 copyright dedecms
遭黑社會偷襲群毆的傷基本好了，關鍵遭黑社會偷襲的氣出了一半，我暫時專心經營起了「清河魚館」。
今天晚上天剛擦黑，來吃飯、喝酒的便坐滿了，我和馬文、馬力忙得腳打後腦勺。
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我會做的河魚菜，是跟前女友九級廚師的老爸學的，雖跟我那位前准岳父葉九成，只是學到了些皮毛，但做出的河魚菜還是相當味美的，關鍵是別的飯店沒有。我在這一片住了十來年了，來吃飯吃飯、喝酒的人，熟不熟的基本上都見過。 覺得我做的河魚菜味道甚好，而且之前大多都沒吃過，每一桌吃飯、喝酒的人，都會叫我過去打聽幾句。店內、院裡的二十餘張桌子全坐滿了，一會這桌的人叫我過去問幾句，一會那桌的人叫我過去聊幾句，我挨張桌子來回跑了大半個晚上，生意火了能掙到錢了自是很開心，可也忙得頭暈目眩腦袋都大了。快到十二點了，還有十來桌的人沒走，但沒有持續來的人了，我這才有了坐下抽根煙的空閒。 本文来自织梦
我一根煙還沒抽完，一個外號郭老樂的人，拿著個老式飯盒來了小飯館。這個郭老樂，原來也是機械廠的職工，當年是在廠保衛科工作，天生樂觀為人和善，當年在廠子裡人緣很好，跟我認識且挺熟的。五十多掛零的年紀，下崗後學的開車，現在是開夜班出租的。 织梦内容管理系统
老樂、老蔫、老根，都帶個「老」字的三個詞，以前是東北地區的熱門詞，比如本山大叔演的小品、電視劇里的角色，老樂、老蔫、老根都叫過，形容的不是年紀大或是長相老，是性格隨和好說話但為人還很有個性的意思。 本文来自织梦
「小趙師傅，忙著哪！」郭老樂跟我打了聲招唿，揭開老式鋁製飯盒的蓋，裡面裝了半盒白米飯。「半夜回來吃飯，家裡光有飯沒菜了，小趙師傅，有那個實惠點的菜兒沒，差不多的整點兒就行！」 织梦好，好织梦
郭老樂有一個女兒一個兒子，女兒正在讀大學，兒子還在讀高中，媳婦身體不是太好，負擔很重掙的不多，只能是對自己能省就能。下崗職工的各種辛酸，我自是非常有體會。
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接過郭老樂的老式飯盒，走到後廚倒了裡面的半盒米飯，盛了滿滿一飯盒的「魚肉水餃」，拿過兩個大牛皮紙袋，裝了兩牛皮袋的「狗蝦花生米」，一併拎走出了後廚，把飯盒和一個牛皮紙袋遞給了郭老樂。
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「狗蝦花生米」，是淡水生的那種狗蝦，放上五香調料煮熟了之後，在太陽底下暴曬一個晌午，蝦皮曬到了脆干，蝦肉曬到半干，淡水生狗蝦的蝦皮、蝦殼很硬，這樣既能讓蝦皮、蝦肉分離開，且能讓蝦頭、蝦尾斷開。也不一定非是淡水生的狗蝦，其他個頭較大的蝦也能這麼做。吃的時候輕輕一捻蝦皮就掉了，跟吃五香花生米一樣，當然也可以帶著皮吃，半乾的蝦肉吃起來很有嚼頭，類似吃魷魚絲的感覺，既可以當做下酒菜，也可以當零食吃。 copyright dedecms
我是這兩天才做的「狗蝦花生米」，是專賣給社區里的孩子們當零食吃的，是通過討好人家孩子們，破除謠言讓生意好起來的，不能生意好了就把人家孩子們給忘了。等於是半賣白送的，用來裝「狗蝦花生米」的牛皮紙袋，也是這兩天跟馬文、馬力一塊煳的。 织梦内容管理系统
「哎呀呀，小趙師傅，你這客氣啥啊！」見我裝了一飯盒的水餃，還給了他一大袋熟河蝦，郭老樂並沒客氣接了過去，馬上騰出一隻手去掏錢，「小趙師傅，咱十多年的老熟人了，你啥意思我心裡明白，千萬別說不讓給錢啊。你這也不容易，我的錢你不要，別人來了你就不好說話了，來吃飯的又都是熟人，長此以往買賣就不好乾了。」 copyright dedecms
「郭大叔，這回您不用給錢了，但我不是讓您白吃的，有點事兒要去趟『佳園新村』，想讓您開車送我一趟！」我擋住了郭老樂要掏錢的手，扭頭對飯店裡面大聲喊道，「馬文，我有點事兒。先回去了啊，你們哥倆再盯會兒吧！」馬文大聲回應了一聲，我拽著郭老樂走出了小飯館。
被我拽著走出了小飯館，郭老樂掏出錢強塞給了我。「小趙師傅，我個破開出租的沒啥本事，可你叫我聲兒叔，去趟『佳園新村』，三、兩分鐘的道兒，言語一聲兒就行了唄，你跟叔整這個幹啥啊？」 织梦内容管理系统
我把錢塞回了郭老樂的兜里，「行啦，郭大叔！您家啥情況，我還不知道啊？這都出來了，您就別跟我客氣啦，那樣才真是見外了呢！」我拽著郭老樂繼續向前走著，晃了晃手裡的另個牛紙袋，「是這麼回事兒，錢曉偉，晚上給我打電話，讓我上他家去一趟，晚上太忙沒倒出功夫兒，他找我十有八九也沒啥好事兒，可他是我師傅的兒砸，再不想去也得去一趟。」 copyright dedecms
「佳園新村」作為一個高檔社區，在人員進出方面管理的很嚴。其實錢曉偉今晚沒找我，我是怕郭老樂問我，為什麼這麼晚來「佳園新村」，提前跟他信口說了這麼個理由。郭老樂開車把我送到了社區正門前，我掏著手機下了計程車，假裝是打電話讓錢曉偉出來接我，等郭老樂跟我說了一聲開車離開了，我繞道了一個僻靜處翻牆跳進了社區。
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我深更半夜潛伏進了「佳園新村」，目的是為了進一步確定，正好是在一周前，偷襲暴打了我一頓的那伙黑社會，究竟是不是王大兵、吳丹紅、周曉童這一夥。 内容来自dedecms
二、回來挖錢 本文来自织梦
正好是在一周前的半夜裡，偷襲我的幾個黑社會，當時都蒙著臉，我一個也沒認出來。在遭到偷襲之前已預感到了，「佳園新村」成了我的是非之地，因此莫名遭到了黑社會的群毆、威脅，肯定是跟前面在「佳園新村」遇到的人和事有關。
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於是遭偷襲的第二天晚上，我偷偷來了「佳園新村」暗查線索，看到了十餘年前坑得我被大學開除的姚鵬，跟王大兵、吳丹紅、周曉童這三個黑老大，親熱地在「佳園新村」外的一家韓都燒烤喝酒。 dedecms.com
根據這一發現我自是很容易就推斷到，偷襲我的那幾個黑社會，十有八九是王、吳、周的手下，如果是這樣的話，必然跟這個姚鵬有關，因為此前我跟王、吳、週三人沒什麼仇怨。
只是推斷並不能確定，本著有棗沒棗打一桿子試試的策略，七月十五「鬼節」的那天晚上，我嚇唬了王、吳、週三人一番，並趁機順走了這仨黑老大的三個手包。冤枉了好人咋辦啊？嗨，就是搞錯了，冤枉的也不是好人嘛。 织梦内容管理系统
第一桿子已經打完了，是不是打錯了人尚不確定，但棗確實是打下來了，今天半夜裡我又潛伏進了「佳園新村」，是來撿那天打下來的「棗」的。 织梦好，好织梦
王大兵的手包里，裝了一支法國造短步槍，這仨黑老大的三個包里都有不少錢，當時情況特殊不便細翻也不便帶走，我是三個手包就地埋了起來。菜刀都實名制了，從黑社會手裡搶支槍，當然是不能拿回家玩去，可黑社會的錢也是錢嘛，既然搶了不要白不要。 内容来自dedecms
翻牆跳進了「佳園新村」，假裝是住在這個社區的，我嗑著「狗蝦花生米」，哼著歌熘達著走向了埋包的地方。走到了一條林間石板路，聽到背後有細微的響動，扭頭一看，嗖地跑開了一條小黑影，沒有看清楚是什麼，但應該是一隻流浪貓。貓都對魚腥味都很敏感，我邊走邊嗑著「狗蝦花生米」，一隻流浪貓聞到味跟在了後面，撿吃著我扔在地上的蝦皮。 织梦好，好织梦
「唉，這年頭流浪貓在城裡混，估計是比我還不容易！行啦，你也別撿我吃剩下的皮了，我分給你點吃吧！」我抓了兩把狗蝦放到了地上，跑開的流浪貓沒有馬上過來吃，但應該是沒跑遠躲在了附近，我指了指手裡的牛皮紙袋，表示是從我正吃著的河蝦里抓出來的，隨後繼續走向了埋包的地方。 织梦好，好织梦
我找到了地方挖出埋的三個手包，翻出裡面的錢和一塊手錶，錢挺多、表挺沈，沒顧得上仔細看，急忙都揣到了兜里，迅速又埋上了三個手包。剩下的東西也不想回來拿了，我埋完了使勁踩了踩，哈著腰快速跑出了一段距離。見路邊有張休閒長椅，附近沒有路燈光線較暗，剛才把挺多的錢胡亂塞到了三個兜里，還得要翻牆跳出社區，我坐到長椅上掏出錢捋了起來，準備整理好了牆在翻牆離開。 我整理好了錢塞到了一個褲兜里，看了看那塊挺沈的表，沒認出來是什麼牌子，看到時間正好是午夜１２點。把表揣到了另一側的褲兜里，我正要從長椅上站起來，見面前幾十米遠處的一棟樓，底層的一排車庫，有一間門大開著，且車庫裡面大亮著燈。
剛才坐到這張長椅上時，連前面有一棟樓都沒注意到，更沒注意到有一間亮著燈的車庫，我連忙從長椅上站了起來，朝這間亮著燈的車庫內望了一眼，嚇得頓時冒出了一頭冷汗。車庫裡面席地坐著了一個女人，低著頭長髮垂下來擋住了臉，不由地讓人想起了貞子姐。不過仗著膽子仔細一看，我馬上就不害怕了，因為坐在車庫裡面的女人，是我的那位來自韓國的美媽學姐，全慧美。 织梦好，好织梦
我的這位慧美姐，大半夜的坐在了車庫裡，我看清了是她不害怕了，隨即又覺得頗為奇怪。不由自主地急忙跑了過去。 copyright dedecms
「姐，你遇上啥愁事了，大半夜的，咋一個人坐車庫裡了？」 内容来自dedecms
「媽呀，你嚇死我啦！」見我突然出現在了她面前，全慧美一激靈從地上竄了起來，拍打著胸脯吃驚地問道：「哥們兒，深更半夜的，你咋跑這來了？」 我只好是信口胡編道：「啊，那天我好像告訴你了吧，我在這片住了十來年了，最近開了個小飯館，今晚是來你家在的社區，給人家送外賣來了，往外走看你坐車庫裡呢，我趕緊就過來了。」 本文来自织梦
「哦，我說那天你咋蹬個三輪車呢！」全慧美琢磨著沖我點了點頭，又做了個無奈的表情說：「那天我好像也告訴你了吧，我和你姐夫三年前又來了中國，我是在咱大學當的老師。以前我和你姐夫是租房子住的，今年新學期開學前，咱大學不是搬這片來了嘛，我和你姐夫就來這個社區買了套房子。房子買了，車庫也買了，本來車提前就定了，可因為前段天津大爆炸的事，車被燒了一時到不了。咱大學還沒開學呢，但快開學了，我已經上班了，天天都得打車。」 织梦好，好织梦
指了指裝修得很高檔精美，卻是空蕩蕩的車庫，全慧美無奈地苦笑了一下。 「今晚我跟你姐夫，跟幾個韓國老鄉聚會去了，吃完飯你姐夫，跟他們打牌去了，晚上不回來了，我打車回來了，家裡的鑰匙了在你姐夫身上，我回來時候忘了跟他要了。前幾天才裝修的車庫，車庫的鑰匙，我倒是帶在身上了。」指了指地上的兩本時裝雜事，「我只好暫時進了車庫，給你姐夫打電話，他手機關機了，好像是沒電了吧，我還不知道他喝完酒去哪打牌了，所以我坐車庫裡正發愁呢……」
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這位韓國美媽比我還是個吃貨，說話間聞到了「狗蝦花生米」的香味，抓過去我手裡的牛皮紙袋，「嗯，哥們兒，這是啥？」說著捏出一隻蝦放到嘴裡，嚼了幾下馬上又抓出來了一把，「哇，味兒太好了，不像是小龍蝦，有點像魷魚絲，但也不是魷魚……」 copyright dedecms
上一次重逢見面時太匆忙了，沒顧得聊十餘年未見面的彼此情況，我先告訴了這位韓國美媽，什麼是「狗蝦花生米」，隨後把離開大學後十餘年裡的事件，簡單地給全慧美介紹了一遍。如實說了離開大學後混得很慘澹，也說了最近開了家「清河魚館」的事，但並沒有說中間混過黑社會的事，更不會提兩天前用「鬼火」燒黑社會的事。 织梦好，好织梦
吃著「狗蝦花生米」，全慧美把她這十餘年的情況，也簡單地給我介紹了一遍。最後吧嗒了幾下嘴說：「哥們兒，你做的這個『狗蝦花生米』，太好吃了，別的菜肯定做的也好吃，明後天有空了，我得帶著你姐夫，去你開的飯館好好搓一頓去！」沖我壞笑著一咧嘴，「嘿，今晚這個勁兒趕的，那天跟你見完面後的這一周多，你姐夫天天在家了，好不容易你姐夫今晚不在家，還忘了帶鑰匙進不去家了。」
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「唉，真是外國來的，太不瞭解我們中國了，鑰匙沒帶，你找開鎖的就行了唄，三十塊錢就能解決的問題，至於愁成那樣兒嘛！」我在心裏面嘀咕著，沖全慧美笑著點了點頭說：「這麼點小事兒啊！姐，你不用發愁，我幫你開門去！」 「哇塞，哥們兒！你還有這本事啊？真去要曹縣刺殺過三胖兒啊？還是別乾了吧，三胖兒又鬧了一場，不又認慫了嘛！」 织梦好，好织梦
「剛才不跟你說了嘛，當年我提前『畢業』了後，進了工廠上班，拜了位八級鉗工的師傅，開鎖也就順帶學會了……」
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我說著不由地打量向了全慧美，見她下身穿了一條黑色的緊腿七分褲，腳上穿了一雙黑色的韓版高跟鞋，本來就是誘惑至極的一雙大長腿，在燈光下看上去顯得更加誘惑了，見此我馬上又壞笑了著說：「不過吧，姐，大半夜的，我不能白幫你開門吧！」 内容来自dedecms
「幹什麼，你還要趁機，強姦良家婦女啊！」全慧美故作出驚恐害怕的表情，從挎包里掏出遙控鑰匙按了一下，車庫的門緩緩地降落了下來。 内容来自dedecms
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